Great Plains – sind die endlosen Steppen bedroht?

Great Plains – sind die endlosen Steppen bedroht?

Die Great Plains ist wohl eines der wichtigsten Ökosysteme der USA. Ein riesiges Gebiet, das sich über die Mitte des Landes erstreckt. Doch industrielle Landwirtschaft und Rinderzucht haben das Land ausgelaugt. Erosion und Desertifikation sind die Folge. Innovatives, nachhaltiges Weidemanagement bei der Rinderhaltung und die Wiederansiedlung von Bisons könnte die Lösung sein.

Lisa’s Kitchen –  Rinderbraten nach Lisas Art

Lisa’s Kitchen – Rinderbraten nach Lisas Art

Ab heute findet ihr einmal im Monat in unserer Rubrik Rezepte des Monats ein Rezept von Lisa Jones. Lisa ist die Frau von unserem Ranchmanager David Jones und leidenschaftliche Köchin. Diese Woche hat sie mir eins ihrer Lieblingsgerichte geschickt. Geschmorter Rinderbraten nach Lisas Art.