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Es ist Sommer – Zeit für Eis am Stiel

Es ist Sommer – Zeit für Eis am Stiel

Der Sommer ist da! Zeit für Sonnencreme, Sandalen und kurze Hosen und….EIS! Ab heute gibt es jeden Tag eins, mindestens. Nicht immer müsst ihr Eis kaufen. Das geht auch ganz einfach zu Hause. Unser Rezept der Woche zeigt, wie. Orangen -Erdbeer Wasserei, Lecker!

Great Plains – sind die endlosen Steppen bedroht?

Great Plains – sind die endlosen Steppen bedroht?

Die Great Plains ist wohl eines der wichtigsten Ökosysteme der USA. Ein riesiges Gebiet, das sich über die Mitte des Landes erstreckt. Doch industrielle Landwirtschaft und Rinderzucht haben das Land ausgelaugt. Erosion und Desertifikation sind die Folge. Innovatives, nachhaltiges Weidemanagement bei der Rinderhaltung und die Wiederansiedlung von Bisons könnte die Lösung sein.

Damit Freiheit genießbar wird

Damit Freiheit genießbar wird

Das Transatlantische Handelsabkommen verunsichert viele europäische Bürger. Kaufen sie die berühmte Katze im Sack? Werden Chlorhühnchen, Wachtumshormone und Gentechnik in unseren Lebensmitteln nicht mehr vermeidbar sein?! Das TTIP bringt viele positive Veränderungen. Jedoch ist jetzt Transparenz gefragt. Unsere Lebensmittel brauchen starke Regeln, hier und in den USA.

Lisa’s Kitchen –  Rinderbraten nach Lisas Art

Lisa’s Kitchen – Rinderbraten nach Lisas Art

Ab heute findet ihr einmal im Monat in unserer Rubrik Rezepte des Monats ein Rezept von Lisa Jones. Lisa ist die Frau von unserem Ranchmanager David Jones und leidenschaftliche Köchin. Diese Woche hat sie mir eins ihrer Lieblingsgerichte geschickt. Geschmorter Rinderbraten nach Lisas Art.

Handeln ist das Gebet – die neue Generation amerikanischer Ureinwohner

Handeln ist das Gebet – die neue Generation amerikanischer Ureinwohner

Wir bewirtschaften Land, dass schon vor Generationen von amerikanischen Ureinwohnern bestellt wurde. Mit dem Land und Boden eins zu werden, heißt auch, sich mit der Kultur und Geschichte des Bodens auseinanderzusetzen. Die Geschichte der amerikanischen Ureinwohner ist eine tragische, jedoch wächst derzeit eine neue Generation heran, die voller Stolz ihre Kultur lebt und nach außen trägt.

BBQ – eine amerikanische Erfahrung.

BBQ – eine amerikanische Erfahrung.

BBQ ist die ureigenste aller amerikanischer Esskultur. So divers wie das Land, aus dem es stammt, ist BBQ ein Beweis, dass die USA mehr zu bieten hat als Hamburger und Hot Dogs. Dan Meade, der mit seinem Blog The Manic American diese Kultur dokumentiert, hat mir erklärt, was BBQ so besonders macht.

Investitionen in die Landwirtschaft, eine sichere Wette?!

Investitionen in die Landwirtschaft, eine sichere Wette?!

Agrarinvestitionen werden derzeit heiß diskutiert. Als sichere Anlage mit stabilen Renditen, aber auch als Problem für kleine Bauern, denen das Geld fehlt mit großen Investoren zu konkurrieren. Agrarinvestments sind eine Möglichkeit innovative Landwirtschaft zu fördern. Man muss nur den richtigen Anbieter finden. Das sich das auch finanziell lohnt, ist allseits bekannt.